當(dāng)今社會(huì)人們?cè)絹碓阶⒅亟】担卟怂热找媸艿饺藗兊南矏酆椭匾?。在曝出市面上售賣的水果中含有化學(xué)催熟的之后，人們開始重視并討論紛紛，那么化學(xué)催熟的水果對(duì)人體到底有沒有危害呢?

首先，讓我們了解一下什么是催熟水果。催熟水果，顧名思義就是指使用非自然的特定條件，一般采用一些化學(xué)物質(zhì)，如乙烯、乙烯利等加快水果的成熟過程。一般需要催熟的水果主要分兩類：一些需要長(zhǎng)途運(yùn)輸、容易變質(zhì)的水果，比如香蕉、芒果、獼猴桃等;一些反季節(jié)水果可能會(huì)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，促使果實(shí)提前成熟，因而市面上催熟水果并沒有我們想象的那么多。

其次，有許多人擔(dān)心食用了催熟水果會(huì)危害健康，甚至還有人認(rèn)為這會(huì)造成孩子性早熟，因?yàn)檫@樣的水果里含有激素。但事情沒有我們想象的那么嚴(yán)重。

　　因?yàn)榉彩窃谖覈鷾?zhǔn)使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，都需要經(jīng)過安全性評(píng)價(jià)，國家對(duì)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用量和時(shí)間有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。不同水果是不一樣的，國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763規(guī)定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照國標(biāo)使用、在批準(zhǔn)范圍內(nèi)使用，是可以保證食用安全的。而且水果中殘留的化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的危害也是極小的。根據(jù)美國環(huán)境保護(hù)局(EPA)的報(bào)告顯示，一個(gè)正常的成年人每日可接受的乙烯利劑量為0.05毫克/千克體重。“一個(gè)體重為50千克的成年人每日攝入2.5毫克乙烯利，仍然是安全的。那相當(dāng)于要把兩斤多香蕉連皮吃個(gè)干凈，但幾乎沒人會(huì)這樣做。

　　此外，造成兒童性早熟也不大可能，因?yàn)閮和猿墒焓鞘苄约に卣{(diào)節(jié)，而無論是乙烯還是乙烯利都不能在人體內(nèi)表現(xiàn)出性激素樣作用，也不能參與性激素的合成，更不可能引起兒童性早熟。而且植物激素和動(dòng)物激素是完全不同的兩類物質(zhì)。植物激素是植物體內(nèi)的小分子信號(hào)物質(zhì)，只起傳遞生長(zhǎng)發(fā)育信息的作用，不參與細(xì)胞的實(shí)際“建設(shè)”。當(dāng)這些信號(hào)與植物細(xì)胞膜上的接收裝置(如接收乙烯信號(hào)的ETR1蛋白)結(jié)合時(shí)，細(xì)胞就會(huì)發(fā)生相應(yīng)的代謝生長(zhǎng)和生理活動(dòng)。人體的細(xì)胞膜上沒有接受這些信號(hào)分子的裝置，自然也不會(huì)“應(yīng)答”。

　　但這也不是說我們可以放心大膽地吃這些化學(xué)催熟的水果，因?yàn)殡m然有些商家會(huì)遵循國家規(guī)定合理催熟，但在實(shí)際操作過程中，有些種植戶和商販?zhǔn)褂么呤靹┩耆珣{借其個(gè)人“經(jīng)驗(yàn)”，小部分果農(nóng)商販違規(guī)使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標(biāo)準(zhǔn)，這都將造成激素水果的安全隱患，因而我們還是要少吃。

最后，怎樣盡量避免吃化學(xué)催熟的水果呢？

　　那就是少吃反季水果，多吃時(shí)令水果。一般符合時(shí)令的水果使用化學(xué)藥劑催熟的可能性就會(huì)較小，而且盡量選擇當(dāng)?shù)鼗蜉^近地區(qū)的水果，這樣也可以避免商家為保持水果新鮮度而添加化學(xué)藥劑。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

寫在最后：

人們?cè)絹碓街匾暯】?，這是一個(gè)很好的趨勢(shì)。在我們了解越來越多保健知識(shí)的同時(shí)，我們也可以為自己挑一份健康險(xiǎn)，為自己的健康上險(xiǎn)，多一份保障。

什么是健康險(xiǎn)呢？

　　健康險(xiǎn)，是健康保險(xiǎn)的中文簡(jiǎn)稱，是指保險(xiǎn)公司通過疾病保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失能收入損失保險(xiǎn)和護(hù)理保險(xiǎn)等方式對(duì)因健康原因?qū)е碌膿p失給付保險(xiǎn)金的保險(xiǎn)。

如何購買健康險(xiǎn)？

　　健康險(xiǎn)，主要是以人的身體為保險(xiǎn)標(biāo)的，當(dāng)保險(xiǎn)人出現(xiàn)疾病或意外事故導(dǎo)致身體傷害而產(chǎn)生額外費(fèi)用或損失時(shí) ，能獲得一定的賠償。人生每個(gè)階段面臨著不同的風(fēng)險(xiǎn)，所以每個(gè)階段的保險(xiǎn)規(guī)劃也都有所不同。例如：職場(chǎng)菜鳥--薪資水平低，可選擇疾病險(xiǎn);新建家庭--家庭負(fù)擔(dān)大，以婦幼保險(xiǎn)為主;中年人群--以養(yǎng)老、健康保障為主;老年人群--受年齡限制，買保險(xiǎn)要趁早。

　　購買到一款合適的健康險(xiǎn)不僅可以為你的健康上險(xiǎn)，還是對(duì)家人、對(duì)自己的一份保障。