摘要:隨著人們對食品安全問題的日益關(guān)切,催熟水果開始進(jìn)入人們的視線,人們對陌生的“催熟劑”產(chǎn)生了一定的誤解,甚至傳言兒童“性早熟”的“元兇”就是催熟蔬果。然而,催熟水果并不會對人體產(chǎn)生催熟的效果,更不會引發(fā)“性早熟”。
水果作為人們?nèi)粘I畹谋匦杵?,不僅可以成為我們的“養(yǎng)生神器”,不同的水果還有不同的功效和作用,幫助人們補(bǔ)充各種豐富的維生素和植物纖維。然而,為了滿足人們對水果的越來越大的需求,“催熟水果”應(yīng)運(yùn)而生,這種利用乙烯、乙烯利等化學(xué)物質(zhì)成功催熟的水果引起了大眾的關(guān)注。
因?yàn)椴皇煜ご呤爝^程和催熟劑的作用,一些人開始對“催熟水果”投來異樣的目光,更有甚者將兒童“性早熟”的矛頭指向了催熟水果。然而,催熟水果真的會加快人體的發(fā)育嗎?催熟水果真的是兒童“性早熟”的“元兇”嗎?其實(shí)媽媽們大可不必過于擔(dān)心,催熟水果不會對人體產(chǎn)生其他傷害,更不會引起孩子們的身體早熟。
首先,正規(guī)的催熟蔬果行為在我國是完全合法的,例如在特定時間使用適量膨大劑、乙烯利、催熟劑等化學(xué)物質(zhì)。由于人體和植物完全不同的生理構(gòu)造,催熟過程中所使用的植物激素只會對植物起到促進(jìn)發(fā)育的作用,而不會對人體產(chǎn)生類似的生理影響。除此以外,科學(xué)研究顯示,只要不攝入過量的生長素,催熟蔬果就不會對人體造成大的傷害。
圖片來源:攝圖網(wǎng)
但需要注意的是,
1、較低的營養(yǎng)價值
催熟蔬果的顏色相較于正常水果更加鮮艷,營養(yǎng)價值也偏低。究其原因,生長激素的使用縮短了蔬果原本的生長周期,同樣也阻礙了植物生長過程中營養(yǎng)的吸收。
2、偏高的藥物殘留量
不同方法的催熟手段也會對人體產(chǎn)生不同的影響,比如硫磺熏蒸法(一種常用的催熟手段)在熏蒸水果的過程中會產(chǎn)生大量的殘留和微量元素的流失,導(dǎo)致人們在食用過程中吸收有害成分,對身體造成傷害。
既然催熟水果不會引起身體的提早發(fā)育,那什么才是導(dǎo)致兒童“性早熟”的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;呢?經(jīng)專家研究表明,兒童的早熟主要和外在環(huán)境因素(影視和刊物的刺激等)以及成長過程中營養(yǎng)攝入(包括激素、補(bǔ)品的攝入)有關(guān),家長們更需要時刻警惕孩子們的飲食和生活,及時進(jìn)行性教育,保證孩子們的身心健康。
以外,催熟水果所引發(fā)的輿論也從側(cè)面折射出人們對食品安全問題的日益關(guān)切,我們更應(yīng)該重視平時的健康飲食,必要時也可以為自己配置一份保險,給自己多一份心安和保障。
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