摘要:很多人好奇,為什么手工巧克力的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于超市里賣的普通巧克力呢?原因是手工巧克力的原料是天然可可脂,而普通巧克力則是用代可可脂制作的。代可可脂是什么?它會對身體造成哪些危害呢?
巧克力既香甜可口,又能迅速補(bǔ)充能量,已經(jīng)成為日常生活中人們最喜歡的零食之一。最初,巧克力的原料是可可豆,內(nèi)含大量的可可脂,遇熱即化,入口香濃絲滑。但是天然可可脂生產(chǎn)成本較高,保質(zhì)期限也不長,商家們?yōu)榱擞?,發(fā)現(xiàn)了一種替代品——代可可脂。代可可脂是一類能迅速熔化的人造硬脂,用它制作的巧克力不僅口感和可可脂極為相似,而且保質(zhì)期限也很長,因?yàn)樵靸r(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于天然可可脂,所以代可可脂已經(jīng)成為諸多平價(jià)巧克力廠商的選擇。然而,代可可脂本質(zhì)是一種反式脂肪酸,它對人體會產(chǎn)生極大的傷害。
一、引起消化不良
代可可脂內(nèi)含有大量蛋白質(zhì)和人工合成脂肪,這些物質(zhì)都是人體很難消化或者無法消化的,一次性攝入大量代可可脂很有可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉,長期大量攝入代可可脂也會增加胃的消化負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良等癥狀。
二、降低記憶力
代可可脂是反式脂肪酸,反式脂肪酸會引起體內(nèi)膽固醇升高,同時(shí)會抵制一種促進(jìn)記憶力提高的膽固醇的產(chǎn)生,從小食用代可可脂可能會導(dǎo)致青少年的記憶力下降,甚至在年老后增加患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
三、促進(jìn)動脈硬化
代可可脂中含有豐富的蛋氨酸,蛋氨酸進(jìn)入人體后會轉(zhuǎn)化為半胱氨酸,這種半胱氨酸能促進(jìn)膽固醇等物質(zhì)沉積在動脈壁上,從而導(dǎo)致動脈硬化。
圖片來源:攝圖網(wǎng)
四、引發(fā)冠心病等心腦血管疾病
老年人本身就存在血管硬化的問題,反式脂肪酸會加大血液的濃稠度,更容易導(dǎo)致血栓的發(fā)生。不止是血栓,如果長期攝入代可可脂,其他心腦血管疾病的患病可能性也會大大增加。
五、引發(fā)糖尿病
代可可脂含有大量不易消化的蛋白,這些蛋白會轉(zhuǎn)化為含氮廢物經(jīng)由腎排出體外,長此以往會對腎造成極大負(fù)擔(dān)。剩余無法排出體外的反式脂肪酸也會囤積在體內(nèi),導(dǎo)致肥胖。這些都使人體患糖尿病的幾率大大提高。
其實(shí),代可可脂會對人體造成如此巨大的危害,大部分原因都是來自它屬于反式脂肪酸的一種。日常生活中,我們所食用的油炸食品、燒烤、蛋糕等均含有反式脂肪酸,只不過它們的含量不大,并不會對身體造成太大傷害。但是如果在年輕時(shí)就養(yǎng)成了喜食多含反式脂肪酸食物的飲食習(xí)慣,老年后身體各器官功能衰退,反式脂肪酸這一顆深藏在體內(nèi)的炸彈就會隨時(shí)爆發(fā),帶來嚴(yán)重的后果。
為了防止大病發(fā)生,我們一定要在年輕時(shí)養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。如果擔(dān)心自己老年后的健康,也可以為自己購入一份重疾險(xiǎn)作為經(jīng)濟(jì)上的保障。重疾險(xiǎn)可以做到??顚S?,在醫(yī)保之外為特定的疾病報(bào)銷較大的費(fèi)用。與需要每年交費(fèi)的健康險(xiǎn)不同,一旦購入重疾險(xiǎn),保障期限可達(dá)到約30年,也可購入終身保障的重疾險(xiǎn)。重疾險(xiǎn)可以做到確診即給付,不用預(yù)先墊付,也可分期付款。值得注意的是,在購買重疾險(xiǎn)時(shí),因?yàn)橹丶驳闹委熧M(fèi)用一般比較高,所以保額一般不少于30萬元,具體保額可以依據(jù)自身需要來確定。
以上就是關(guān)于代可可脂對身體會造成哪些危害的介紹,希望能對大家有所幫助。
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